Огород, овощи, рассада - сезон 2026

Стартуем с новой темой про перцы, томаты, огурцы и прочую редиску. =)

websad

02.05.2026

02:41:13

321

Вот такая Капелька
http://disk.yandex.ru/i/bhb2z8hpuEA0mw
http://disk.yandex.ru/i/fyKwEk5NHpFztA

SLA

Москва

11.09.2026 11:04:38

322

[320] Татьяна Б., желтоватая которая? Это Норт Джорджия, сорт сажаю впервые, но сортотип этот - банан _ сажала уже. Кожица у них обычно беспроблемная, относительно тонкая и не слишком твёрдая, такие чищу овощечисткой.
SLA, [321] моя завязала что-то очень темно-зелёное, типичный для перехваток формы.
[319] В этом году не только не кормила, но и вообще ухаживать за садом возможности не было.

Выдрик

Санкт-Петербург

11.09.2026 11:23:18

323

Выдрик, подобный "банан" мне в прошлом году дарила наша форумчанка, я еле справилась чистить. Не кожа, шкура бегемота. Да, интересно.
Спасибо за отклик.

Татьяна Б.

Москва

11.09.2026 12:10:43

324

[323] Татьяна Б., тыквы, которые плохо чистятся, я просто запекаю кусками в духовке, вычистив семенную камеру. Потом с запечённой мякотью можно делать что угодно.

Выдрик

Санкт-Петербург

11.09.2026 13:34:24

325

[313] Выдрик, спасибо большое!

Лихнис

Москва

12.09.2026 08:31:37

326

Вчера задарила урожай свежего укропа. Мы никто не едим, а она любительница зеленушки. Вообще у меня укроп от самосева прошлых лет, как-то сеяла Аллигатор и он теперь везде. Получилось сравнить качество зелени на разных почвах. Очень заметна разница на неухоженном клочке и на свежей земле качества "пух". Безуходье - это бордюр вдоль забора, растут полудикие анютки, вертикалями в них укропьи зонты. Редко заходит рука, только прополоть особо вредное. Укроп сразу вытягивается, жестчеет, и в цвет. А нынешний, который дарила, вырос на грядке, оставленной "под пар" с прошлого года после кабачков. Поливала, рыхлила, кабачки же. И вот теперь на этом добре укроп влажный, нежного качества перистый, прям картинка, хотя тот же самосев.

Татьяна Б.

Москва

28.09.2026 12:10:19

327

Кто-нибудь выращивал тыкву "Барбара"? Поделитесь, пожалуйста, впечатлениями.

Эльэмка

Королев Моск. области

09.10.2026 10:22:19

328

Какой то "не чесночный" по вкусу чеснок у меня в этом году. Подумала вначале на свои вкусовые рецепторы, но нет, и остальные в семье отметили это же. Головки крупные, зубцы тоже, не подгнил, все как обычно, но вот вкус удивил. За все годы выращивания первый раз такое. Два сорта веду, оба пресные.

Олси

Москва

15.10.2026 17:42:51

329

Получился невольный опыт с морковью - влияние продёргивания на параметры. Моркови в штуках семян было крайне мало, пожадничал фасовщик. Я сеяла трепетно, чтобы ни одно не утратить, и не стала продёргивать потом на всякий случай. Вчера настал миг собрать урожай. Всего выросло из пакета четыре штуки, т. е. столько было "точек" с ботвой, и заранее непонятно сколько морковин в одной точке. Потянула первую просто за ботву - не вынимается, пришлось брать корнеудалитель и помогать. Огромная морковина, 25см длиной и диаметром вверху 6см, образец сорта. Вторую тоже инструментом подцепила, оказалось три морковины бок о бок. Одна совсем малютка, с большой палец руки, две средних, но даже средняя втрое мельче той, что росла свободно одна. Разница как говорится налицо.
Оставила на семена две точки в зиму, пусть дают зонтики.

Татьяна Б.

Москва

26.10.2026 09:14:35

330

Вчера запекала тыкву Скарчук для салата и попробовала сырую погрызть. Плотность моркови, вкус ореховый. Сырая показалась вкуснее запеченой и жареной (был и такой опыт). А сырую тыкву вообще едят? Ноо выращивать Скарчук больше не стану, уж больно мала, и чистить трудно.

varvarasergeevna

Череповец

03.11.2026 07:20:13

331

varvarasergeevna, едят), и салаты делают разные

Marchella

Москва

03.11.2026 07:44:37

332

[330] varvarasergeevna, так а в "кабачковой" молочной спелости попробовали Скарчук пожарить как картошку? Там его и чистить не нужно, и вкус совершенно другой, не тыквенный. С ним же идея именно в этом.
А так - да, многие сорта тыквы на зимние салаты отлично идут, рецепты как из моркови - с чесноком и сметаной, с яблоком, сельдереем и грецким орехом, по-корейски, с майонезом и зеленью. На салаты сладкие и сочные сорта хорошо идут, не крахмалистые. Из ваших - Соседская весной отлично пойдет, сейчас рано, кабоча - нет, про Макса не знаю.

Выдрик

Санкт-Петербург

03.11.2026 07:48:07

333

Выдрик, да и с изюмом и мёдом

Marchella

Москва

03.11.2026 08:03:08

334

Мне в этом году очень понравилась тыква "Акагури" - запеченные ломтики (я предпочитаю в этом виде) толщиной 8-10 мм готовы через 10 мин. (температура 175 град.) На вкус нежные, сладковатые - но я все-таки присыпаю солью и сухими специями. Как хранится, не знаю, у меня уродилась только одна небольшая тыковка - а жаль!

Эльэмка

Королев Моск. области

03.11.2026 11:06:10

335

Выдрик, первую Кабочу жарила " как картошку" в начале октября, показалась никакой, и я дотомила со сливками. Стала сливочная :). Оставшиеся две попробую доесть свежими салатами, как тут порекомендовали. Спасибо за напоминание о Соседской, надпишу прямо на ней, что в салаты. А о вкусе Биг Макса знают только жучки-червячки детсада №92. Тыквы свезла внукам в садик, в течение месяца они там украшали осенний газон, уже благополучно сгнили.

varvarasergeevna

Череповец

06.11.2026 09:03:20

336

[335] varvarasergeevna, да не кабочу, Скарчук молодой как картошку пожарили?:) Кабочи на пюре, в суп-пюре со сливками и на запекание, Соседскую можно и на суп, и запечь-пожарить, и в салат.

Выдрик

Санкт-Петербург

06.11.2026 09:32:54

337

Сегодня пришлось разрезать Кабочу зеленую. Заметила, что начала портиться у хвостика. Семена все толстенькие, видимо созрели. Их можно ведь оставить на посев? Пока сырая на вкус не очень: твердая, не очень сладкая и вкус слабо выраженный. Завтра суп сварю, посмотрю, как получится. {231661}

SLA

Москва

06.11.2026 19:47:57

338

Прочитала недавно в описании одного сорта, что для того, чтобы крахмал в тыкве перешел в сахара, ей надо полежать до 2 мес. Может быть, так и поступать: если назначение - жарка взамен кабачков и картошки, то можно использовать сразу, а если на запекание, суп-пюре или пирог, то дать вылежаться хотя 2 месяца?

Эльэмка

Королев Моск. области

06.11.2026 19:52:51

339

Эльэмка, я вот хотела хранить, да не получилось. Остальные пока лежат хорошо. Я вообще привыкла тыквы начинать есть после нового года:) (мускатные).

SLA

Москва

06.11.2026 22:04:32

340

[337] SLA, кабоча слишком сухая, чтобы есть ее сырой. А вот суп-пюре и просто пюре из нее идеальные, с насыщенным, богатым вкусом. Имейте в виду, что воды и молока или сливок в неё уйдет больше, чем в привычные сорта тыквы, она реально очень крахмалистая, я уже как-то показывала пюре из нее, это чистая кабоча со сливками {231244}
Если бы она еще полежала, стала бы послаще и пожиже. На наш вкус, сейчас самая вкусная стадия ее зрелости, в конце концов, сладких тыкв полно, а вот крахмалистые еще поискать надо:)
Эльэмка, [338] да, общее правило именно таково: крахмалы переходят в сахара, но вот срок этого процесса зависит от вида, сорта и даже от того, насколько вызрела тыква на корню. Есть сорта, которые нужно есть осенью, чуть перележат, и они уже безвкусные. Если они хорошо вызрели на корню, их ждать не нужно, можно просто есть, и они уже будут привычного сладкого тыквенного вкуса (тыквы типа той же Солор, Золотой груши и т. д). Есть сорта более вкусные в "крахмальной" стадии, те же кабочи. По картофельным рецептам готовятся молодые , недозрелые "жёлуди" (pepo), а некоторые тыквы maxima, приготовленные недозрелыми, будут горчить. Нюансов много очень:)

Выдрик

Санкт-Петербург

06.11.2026 22:52:23