Дегустация яблок

Весной есть намерение посадить 3 яблони. Про зимостойкость и устойчивость к болезням есть где почитать, но еще хочется узнать какого они вкуса.
Бабульки и дедульки, у которых покупаю яблоки, не всегда знают их названия.
Люблю антоновку и китайку, поэтому они уже посажены.
Форумчане, не подскажете где можно продегустировать яблоки?

1

Поздновато яблоки дегустировать, ИМХО. Вот летом в Мичуринском саду можно было попробовать:))

2

На выставках в МОИПе.

3

Лёля! Не только на выствках. В МОИПе и зимой идут занятия по помологии, но туда, естественно, приносят только зимние сорта.

4

можно и старые справочники поднять :))

"Коричное полосатое - лучший, по вкусовым качествам, сорт средней полосы"

Дегустация тоже не всегда что-то показывает. что-то вкусно прямо с ветки а недели через 2 - вата ватой, что-то наоборот должно полежать. Поэтому есть понятия съемная зрелость и потребительская зрелость.
если еще прививку освоите то яблонь можно иметь 3 а сортов 10-12 по 3-4 сорта на дереве.

5

Кость, а по-моему описания тоже ерунда. Ведь вкус - дело, пардон, вкуса. Кому-то Гольден нравится, а кому-то нет. Именно что пробовать надо. Но, конечно, свежак, а не лежалые.

6

кукося. Вкус вкусом, но надо ориентироваться и на другие особенности: районированность, срок созревания, лежкость, как употреблять. Плюс "проверенность" сортов. Очень многие сорта "пролетают" - их и не помнят. Советовать сложно, но обратите внимание, кроме уже посаженных, на очень проверенные: Папировка (Белый налив), Медуница, Осенне полосатое, Мантет.

7

Советую Зарянку и Штрейфлинг (Осеннее полосатое).

8

А я обожаю Белый налив и Мельбу. Из летних.

9

Лёль - конечно о вкусах не спорят. Однако характеристика из серьезного справочника - повод задуматься и попробовать. Лично я согласен со справочником - Коричное полосатое одно из лучших яблок нашей полосы. Сбалансированный вкус + аромат + возможность варки варенья (а это очень немногие яблоки позволяют. именно варенья а не повидла заправки и тд).
Вот рекомендуемый тут Штрейфлинг (осеннее полосатое) имеет неплохой вкус но я его люблю есть только свежим и могу сразу сказать - до коричного ему далеко. Кроме того он один из наименее урожайных сортов. Однако зимостоек при хорошем подвое.
в питомниках почему-то частый гость - во всяком случае у нас практически во всех садах есть и не по одному экземпляру.

Белый налив и папировка - таки 2 разных сорта. Сейчас в основном встречается папировка (белый налив прибалтийский). Она заметно крупнее белого налива, но совершенно не лежит - делается ватной да и гниет часто прямо на дереве. Мельба очень неплоха, но зимостойкость не лучшая - селекция то забугорная.

10

Константин! Я тоже всегда считала Налив белый и Папировку разными сортами. Но в недавно вышедшей "Помологии" Папировка, Алебастровое, Белый налив, Прибалтийское - синонимы. www.vniispk.ru

11

Спасибо за отклики. Круг для выбора сортов сужается. А Коричное полосатое теперь-то уж точно посажу :).
Вообще, люблю более твердые сорта яблок.
Идея привить на одну яблоню несколько сортов давно "бродит" в неокрепших мозгах начинающего садовода, осталось только научиться этому ремеслу :).

12

Кукося, финны продают так называемые "семейные" яблони - три привоя на одном подвое.

13

В тимирязевке тоже продают, только цены кусаются.

14

Коричное полосатое неплохой сорт, только скороплодность низкая. У меня на 7-й год. По описанию - на 6-7. Коричное новое вроде бы получше.
Согласен с [5], дело вкуса. Например, мне, единственному в семье, нравится Пепин.
И полностью согласен с [6].

15

Для меня главный показатель сорта - лежкость. Аромат свежей Мельбы очень люблю, но через 2 недели не могу примириться с ватным вкусом.
Обожаю Уэлси, лежит твердым до января, наверное, лежал бы и дольше, но съедаем:)
Сейчас хожу с топором вокруг иностранного белого налива 10-ти лет - прекрасное среднерослое дерево, отлично плодоносит, но не могу выращивать в маленьком саду яблоню для компостной кучи.

16

Васька! Во ВСТИСПе тоже продают, но... сливы, у меня такая есть, очень удобно.
мич! Мне кажется нельзя или даже некорректно сравнить вкус Коричного полосатого и Коричного нового.
Olya! Если Мелбу вовремя убрать и опустить в погреб, то она и два месяца пролежит ИМХО.

17

А у нас в продаже бывают "семейные яблони" из {12}? Ни разу не встречала, но очень хочу, а то места мало.

18

Тома, Вы имеете в виду сливы с несколькими прививками? Это интересно!

19

Тома, я и сказал - вроде бы.

20

Так ведь у яблок много разных показателей. Лежкость в том числе. На мой вкус, она отрицательно влияет на многие другие качества. Ведь у лёжких яблок зачастую меньше сочность, плотнее мякоть и твёрже шкура. Но это ведь мой вкус. :) Поэтому пробовать надо.

А летние яблоки все-таки для свежего скорее употребления. Вот с веточки сорвешь и в рот... Мммм... Зачем же им лежать? :)) Кроме того, моя Мельба отдает яблоки почти месяц. Мы даже почти ничего из нее не делаем, вся идет на еду да на текущие компоты. Это всякую антоновку надо снимать разом и носиться с ней, хранить или перерабатывать.