Дачные дела
|
Что делать с замороженными яблоками?
Осенью этого года нам удалось собрать хороший урожай яблок сорта "Антоновка". Они хранились у нас в городской квартире между окнами. Всё было хорошо, но морозы после новогодних прздников испортили яблоки: они окаменели. Убрать мы их не смогли, помешали дела. Поэтому я хочу понять: можно ли их ещё на что-то употребить, или только на выброс? Может быть, у кого-то есть соответствующий опыт?
|
1
Михаил, вы попробуйте оттаить одно и съесть, если Вам понравится, так их можно есть и дальше:). Пюре из мороженных яблок не такое вкусное. У нас была подобная история, мы отмороживали яблоки и кушали с удовольствием.
Ммаша |
Москва |
07.01.2008 |
21:05:45 |
|
2
их добавляют в капусту при засолке, получается вкусно, хотя конечно зависит от степени их "окаменелости"
|
3
Михаил М - несколько раз замороженные и оттаявшие яблоки называют "рязань" (они тогда уже коричневыми делаются) и вполне употребляют в пищу, но насколько вам это понравится - не знаю.
|
4
Константин. Просто мне ещё ни разу не приходилось есть такие яблоки. А вкус у них не такой, как у обычных?
|
5
У нас так замерзла Антоновка - так мама их пекла в духовке: слегка размораживала, вырезала серединку (более-менее, как получится), насыпала туда чайную ложку сахара и ставила в алюминиевом лотке в духовку, ненадолго (кажется, минут на 20). Вкус занятный, лично мне больше нравился даже вкус не самих яблок, а вытекшего на дно лотка отчасти карамелизировавшегося сока; он когда остынет - по консистенции вроде желе получался. В последние годы так не делаем - не остается у нас к новому году антоновки на балконе. Но если у Вас много яблок осталось - приестся и такое. Вариант, только что в голову пришел: наряду с сахаром подсыпать в пекущиеся яблоки чуть-чуть корицы и/или лимонного сока. Пожалуй, так можно не только антоновку делать, но любые яблоки - в сладкие меньше сахара, и все.
|
6
В крайнем случае, переварите все на повидло.
Валерий |
Владивосток |
08.01.2008 |
07:32:22 |
|
7
Михаил, а я замораживаю уже готовое пюре, т. к. яблок тоже слишком много,- осенью, насколько хватает сил, чищу яблоки и делаю пюре - "утушиваю" объём наполовину, раскладываю в мешки для заморозки и в морозилку.. Даже сахара не добавляю, но у нас и яблоки очень сладкие..
Вкус пюре очень даже приятный и ароматный получается..
А зимой это пюре, частично, уходит на дессерт, частично - ем просто так- ложкой.. Оттаявшее, конечно.:)
Дессерт здесь, в Дании, делают такой: взять стеклянную, прозрачную салатницу. На дно салатницы положить слой мелко-толчёного печенья. Печенье любое на Ваше усмотрение. Следующий слой- яблочное пюре (оттаявшее, конечно), потом опять слой толчёного печенья и т. д., пока салатница не закончится.. Сверху украсить взбитыми сливками..
Брать дессерт из салатницы надо сверху-вниз, чтобы попали все слои.. По принципу селёдки под шубой..
Такой незамысловатый десерт смотрится на столе очень симпатично и идёт в зимний период очень даже неплохо.
Конечно, если яблоки кислые, можно добавить сахар..
Salvia |
Odense, Denmark |
08.01.2008 |
12:14:24 |
|
8
Сальвиа, весь вопрос, Вы замораживаете уваренное пюре-это совсем другое дело. Оно и вкуса другого и цвета светлого. Даже если переварить мороженные яблоки, они не такие вкучные.
Ммаша |
Москва |
08.01.2008 |
13:33:35 |
|
9
Михаил М - вкус другой, что естественно, но яблоки совершенно съедобны.
|
10
Ну что ж, попробуем, съедим и такими. Просто хотелось понять, съедобны или нет. Всем спасибо за рекомендации.
|
11
Я не пробовала, но писали, что из мороженых яблок можно делать сок так же, как из свежих - еще и выход получше получается.
|
12
Я мороженые яблоки обожаю с детсва и всегда ждала дедушку с зимним подарком - морожеными яблоками. В морозилке морозить нельзя, т. е. можно, но вкус другой получиться, а вот на улице - то, что надо. Мороженые яблоки употребляются тогда, когда становятся коричневыми. Сок из них мне не очень нравиться. Если по вкусу не понравяться, то отдайте птицам - свиристели, сойки и другие птички только спасибо скажут. Но для меня - это самое любимое зимнее лакомство с дачи:)
Тата |
Москва |
08.01.2008 |
22:26:30 |
|
13
1. К птице и свинине. Можно слегка обжарить на сливочном масле
2. Яблоки, зеленый лук, квашеная капуста, растит. масло, чуть сахара - салат.
3. Следка, яблоко, луковичка, немного белого мякиша - все в мясорубку - форшмак. Можно крутое яйцо.
4. В пироги. Только воду удалить - порезать и с сахаром немного поварить, лишнее слить.
Ой, какие же они в детстве вкусные были! :)
|
14
Как, оказывается, много можно сделать с морожеными яблоками! А я-то, глупый, хотел их выбросить...
|
15
У меня так заморозился спартан и немеряно штрифеля, интересно пойдет ли штрифель в дело после разморозки?
O-K |
Москва |
09.01.2008 |
16:10:22 |
|
16
Мне кажется, штрифель не подойдет. Как известно, это очень "нелёжкий" сорт. Быстро становится "ватным". Боюсь, вкус окажется весьма посредственным.
Анастасия |
Санкт-Петербург |
17.01.2008 |
03:28:18 |
|
17
Согласна насчет низких вкусовых качеств "штрифеля" уже через неделю после сбора. А в мороженом виде он опять становится гораздо лучше - такой вот парадокс.
|
18
Это у вас какой-то Штрифель (Штрейфлинг) неправильный. Мой лежит до Нового Года. Он и сейчас еще хорош. Подсох снаружи маленько, но внутри сочный и вкусный.
А через неделю после сбора "никакие" только яблоки летних сортов и уж штрейфлинг к ним никак не относится.
Шарик |
Сергиев Посад |
22.01.2008 |
14:35:09 |
|
19
А может, это просто Вам повезло?
У всех моих знакомых, кто давал с большими похвалами свой штрейфлинг пробовать, на мой взгляд, тоже он был нехорош - уж точно не сочный. Правда, аромат сохранялся, но в остальном - как картошка - слегка сладковатый и рассыпчатый.
Или вкусы у нас разные... - многим нравятся нежесткие яблоки, а мне - нет.
А скорее всего, и правда, бывают внутри сорта вариации, тем более внутри такого старого и распространенного. У Вас - получше, а нам не повезло.
|
20
Пробовал промороженные яблоки - дрянь, не понравились, выбросил!
Овчинка выделки не стоит.
WerWolf |
Калининград |
04.02.2008 |
19:15:31 |
|
21
Разновидностей Штрейфлинга много.
Любава |
Великие Луки |
09.02.2008 |
23:40:35 |
|
|
|
|
2008 |
Мари: |
Отопление в рубленном доме с печкой |
|
68 |
Vadim Kuleshov: |
Выращивание винограда |
|
33 |
Grandad: |
Формирование плодовых деревьев |
|
314 |
Kysja: |
Солнечные батареи, реально ли? |
|
25 |
Mia-Mia: |
Что в саду сделано только дамскими руками? |
|
209 |
Незабудка: |
Артишок в цветочной композиции |
|
16 |
chumachok: |
Печь для бани |
|
8 |
Светлана_З: |
Как заставить плодоносить черноплодку |
|
16 |
Муська: |
Вопросы о фундаметах домов |
|
56 |
копатель: |
Размеры и форма крон плодовых деревьев |
|
28 |
Алфа: |
Правильно ли проведена регистрация купли-продажи участка |
|
21 |
chumachok: |
Лак |
|
68 |
Волошка: |
Яблоня заболела, помогите определить болезнь |
|
49 |
Михаил М.: |
Камень для дренажа |
|
182 |
Fleur: |
Как обезопасить участок от сточных вод |
|
36 |
дачник 1: |
Прививка плодовых |
|
10 |
одесситка: |
Инфракрасные обогреватели |
|
22 |
Михаил М.: |
Грибы на участке |
|
78 |
Даша: |
Корни на стволе яблони |
|
19 |
IrisA: |
Забор с юга |
|
26 |
Роза Мимоза: |
Яблоня из семян: кто пробовал и что из этого вышло? |
|
23 |
Tusya: |
Пропитка для дерева |
|
13 |
Михаил М.: |
Нужен ли дренаж? |
|
36 |
Михаил М.: |
Дерево или пенопласт? |
|
26 |
Лидия Васильевна: |
Ежевично-малинный гибрид |
|
10 |
Роза Мимоза: |
Где строить баню, сарай и другие хозяйственные постройки? |
|
27 |
С.Е.: |
Активный источник тепла (настоящий глумёж) |
|
700 |
Михаил М.: |
Как лучше пересадить вишню? |
|
20 |
элинн: |
Проблема с погребом |
|
32 |
Надина: |
Насосные станции |
|
29 |
Mallva: |
Новое применение пластиковых бутылок для спасения деревьев |
|
26 |
Горянка: |
Про стройку |
|
79 |
liga l: |
Зимняя защита открытой веранды |
|
59 |
gmu: |
Всегда ли нужна отмостка? |
|
44 |
переменчивая: |
Обработка почвы осенью |
|
82 |
gmu: |
Чёрный рак яблони |
|
26 |
bb: |
О торфяных туалетах |
|
24 |
Вонна: |
Комбинированная вагонка |
|
58 |
websad: |
О винограде |
|
56 |
Евгения1: |
Бензиновый генератор |
|
21 |
Михаил М.: |
Дезинфекция почвы в парнике |
|
12 |
alexej: |
Аренда леса рядом с участком |
|
14 |
Михаил М.: |
Пассивный источник тепла |
|
195 |
chumachok: |
Нужен совет по печке |
|
17 |
viola: |
Как избавиться от грибка в подвале? |
|
25 |
мадам лемуан: |
Посев ржи после картофеля |
|
16 |
Mumimama: |
Посадка яблонь на "клумбы" |
|
20 |
Зуля: |
Вопросы по землянике/клубнике |
|
15 |
umka_: |
Настурция |
|
19 |
Nigma: |
Кому хрен не страшен? |
|
34 |
Topolek: |
Гадюка на участке |
|
98 |
elenaluncva: |
Вопрос про черноплодку |
|
44 |
TSH: |
Когда пересадить виноград? |
|
30 |
LLL: |
Как отвадить соседских котов |
|
55 |
irinakir: |
Дорнит как ограничитель корней |
|
9 |
Nigma: |
Тонировка для парилки |
|
6 |
MarischaZhuk: |
Какое растение грузины называют омбало? |
|
21 |
Vadimovna: |
Использование ондулина в оформлении грядок |
|
92 |
Кудряшка Сью: |
Старая и больная черная смородина |
|
36 |
sarah 08: |
Каприфоль - съедобна? |
|
8 |
Алфа: |
Возможно ли приподнять фундамент дома? |
|
13 |
Людок: |
Как крыть крышу |
|
27 |
madden: |
Можно ли есть ягоды после опрыскивания |
|
22 |
Олька В.: |
Вода внутри фундамента |
|
39 |
Олька В.: |
Болезни яблонь |
|
25 |
plb: |
Как и чем крепить дерево на кирпич? |
|
11 |
kitten: |
Внешняя отделка дома |
|
64 |
olyyk: |
Утепление и звукоизоляция в деревянном доме |
|
17 |
ленчик39: |
Чем обрабатывать вагонку преред покраской? |
|
16 |
Ташик: |
Цокольный сайдинг |
|
13 |
marikotenok: |
Водогрейка в душ |
|
21 |
marikotenok: |
Оцинкованный забор сделать привлекательным |
|
31 |
Руза: |
Газификация дома |
|
48 |
манюся: |
Высота забора |
|
26 |
mischa: |
Мошка на участке |
|
49 |
И_ТТ: |
Отчет о зимовке сеянцев шелковицы |
|
16 |
эль: |
Инфракрасный потолочный обогреватель |
|
24 |
Ммаша: |
Крыжовник |
|
21 |
Сэрри: |
Страшная болезнь чёрной смородины |
|
22 |
TSH: |
Дренаж участка |
|
18 |
Лариса Валерьевна: |
Груша |
|
12 |
brigita: |
Проблемы с яблонями |
|
108 |
NataGuk: |
Кустовая фасоль |
|
15 |
Олька В.: |
Отопление 2-го этажа |
|
53 |
Лазурь: |
Импортный крыжовник - какой он? |
|
28 |
galekmus: |
Сорт сливы |
|
22 |
sveta-bir: |
О красках |
|
75 |
Ташик: |
Краска по дереву, устойчивая к ультрафиолету? |
|
25 |
зима: |
Место для инструмента |
|
26 |
vlad25: |
Реанимация смородины |
|
23 |
Slana: |
Посадка груши |
|
39 |
glawar: |
Колодец или скважина? |
|
74 |
Mot: |
Садовая печка |
|
89 |
Murena: |
Зимнее ошпаривание кипятком.Результаты! |
|
13 |
чужая: |
Площадка под авто |
|
64 |
чужая: |
Пол на веранде |
|
17 |
Beata: |
Система автополива |
|
5 |
senata: |
Защита деревянного строения |
|
30 |
Терция: |
Курчавость листьев у красной смородины |
|
37 |
95уч.: |
Колонновидные яблони |
|
31 |
tigr: |
И снова открытая терраса |
|
13 |
Tatyana65: |
Колодец и грунтовая вода |
|
41 |
Natalia N.: |
Огород, овощи, рассада - сезон 2008 |
|
816 |
vp: |
Если сорт оказался вдруг… |
|
95 |
Lara: |
Древоточец в яблоне?! |
|
28 |
Рижанка: |
Слива колонновидная |
|
6 |
marusia: |
Черешня |
|
142 |
vaselyok1: |
Вьющаяся клубника |
|
20 |
Фисочка: |
Войлочная вишня |
|
59 |
Helen77 : |
Выращивание земляники |
|
70 |
Наташ02: |
Плохо плодоносит яблоня |
|
25 |
ВЕРА: |
Умывальник на улице |
|
19 |
sia14: |
Отмостка крошится |
|
38 |
grain: |
Клубника не цветет |
|
39 |
Вонна: |
Неправильно посаженные кусты |
|
24 |
skobel: |
Посадка саженцев плодовых |
|
16 |
Angela: |
Ручная инверторная сварка |
|
24 |
chumachok: |
Про печь |
|
26 |
Юляша: |
Накопительный водонагреватель |
|
8 |
Вонна: |
Малино-ежевичный гибрид |
|
41 |
Юляша: |
Душ на участке |
|
9 |
karela: |
Строим дом |
|
19 |
Кукося: |
Фундамент под банную печь |
|
11 |
ms: |
Избавление от ненужной уборной |
|
39 |
Ктойет: |
Теневыносливые плодовые. Кто подскажет? |
|
5 |
Веруня: |
Парник из поликарбоната |
|
31 |
Ольховка: |
Котлы для обогрева дома |
|
19 |
ЕФК: |
Септик |
|
11 |
Helen77: |
Что растет на глине? |
|
62 |
Мари: |
Какой насос выбрать? |
|
13 |
leonna: |
Голубика в Подмосковье |
|
94 |
ira: |
Гаражные ворота |
|
14 |
Ворон: |
Шезлонг |
|
39 |
Gafti: |
Обрезка сливы и вишни |
|
10 |
sonsimf: |
Шпалерный (кордонный) сад |
|
14 |
KaTeHa: |
Клубника "Mount Everest" - правда? |
|
6 |
severina: |
Грушевый галловый клещ |
|
25 |
И_ТТ: |
Начинаем обрезку? |
|
19 |
KatyaL: |
Самовар & медный таз |
|
37 |
ЛНО: |
Солнечные батареи |
|
19 |
ПочеМуха: |
Материал для дома |
|
20 |
АВТА: |
Капуста? |
|
23 |
Таньчик: |
Растяжка груши |
|
20 |
solka: |
Оконные рамы |
|
52 |
гоч: |
Мангал |
|
34 |
vitalina: |
Работа в теплице весной |
|
21 |
Виктор С.: |
Материал для кровли |
|
102 |
vlad25: |
Применение старых автопокрышек в саду! |
|
44 |
solka: |
Подскажите про сайдинг |
|
30 |
АВТА: |
Старая мебель |
|
60 |
sewa: |
Водопровод для дачи |
|
31 |
гоч: |
Прозрачный забор |
|
47 |
Topolek: |
Растения для детей |
|
11 |
гоч: |
Корни яблони |
|
8 |
SereMO: |
Декорирование стекла |
|
13 |
Зайка: |
Окраска "вагонки" |
|
13 |
sewa: |
Кизил |
|
18 |
АВТА: |
Хурма |
|
48 |
Багира: |
Разрушаются столбы у забора |
|
22 |
Анютины глазки: |
Ремонтантная земляника |
|
75 |
Lavanda: |
Транспортировка тяжелых валунов |
|
103 |
Шарик: |
Бытовая техника на даче |
|
108 |
Ольховка: |
Компостер в саду |
|
67 |
lubov: |
Обрезка яблонь |
|
104 |
Орель: |
Укусы насекомых |
|
57 |
grain: |
Растения в саду и кулинария |
|
182 |
Tatyana65: |
Раундап и ствол яблони |
|
66 |
border: |
СПА и бассейн на даче |
|
29 |
varvarasergeevna: |
Баня на участке |
|
34 |
|
|
|